La carte

LES ENTREES


Langoustine de nos côtes, cromesquis de coquillage au beurre maître d'hôtel, vinaigrette aux herbes marines.                               

33€
Emietté d'araignée de mer au Kari Gosse, tartare d'avocat et radis, condiment coriandre. 29€
Tartelette blé noir, chèvre de Pors Mabo et remoulade de betterave cardamone.                                                29€
Escalope de foie gras saisi, pesto à l'oseille et haddock, bouillon marin. 33€
Huîtres creuses de Landrellec N°3           Les 6 : 15€     Les 9 : 22€     Les 12 : 30€
 

 

LES POISSONS

Barbue côtière, fèves et ail des ours, coquillage sauté au beurre 39€
Sole meunière à partager, écrasé de pomme de terre agata (Pour deux personnes)                                                                   82€
Homard rôti, calisson de pomme de terre, oignon de Roscoff et lard, sauce au beurre de truffe blanche.

 68€

Inspiration maritime du moment

39€



LES VIANDES

Boeuf Herdshire, raviole de queue de boeuf, mousseline d'échalote rôti et estragon.                                                     39€
Cochon Duroc, galette de pied de porc au sarrasin, artichaut breton grillé et lait ribot  37€



LES FROMAGES

Le plateau de Fromages du Grand Ouest                                                                        15€



LES DESSERTS

La fraise au naturel, chantilly basilic, crémeux au yuzu et sorbet fraise 17€
La granny smith, meringue et mousse glacée citron vert, sorbet yaourt 17€
Déclinaison de rhubarbe cuite en croute de sucre, mousse au chocolat blanc. 17€
Découverte de la maison "Chocolaterie de l'opéra" noisette, gianduja et gingembre.              17€



Mais aussi

Plateau de fruits de mer à 80€ par personne sur commande du mercredi au dimanche

Luce et Gilles Daubé vous accueillent au Manoir de Lan Kerellec, un lieu d'exception situé sur la Côte de Granit Rose, dans une demeure familiale datant de la fin du XIX ème siècle, au charme et à l'élégance uniques.

La salle à manger, ornée d'une charpente en « carène de bateau », s'ouvre, comme toutes les chambres de l'hôtel, sur un paysage breton composé d'îles sauvages et de couleurs d'une rare intensité. Imprégnée de l'esprit du large, la cuisine gastronomique de Mathieu Kergourlay prolonge l'invitation au voyage des sens.

2018 © Manoir de Lankerellec - 22560 - Trébeurden
(+33)2 96 15 00 00